Per motivi organizzativi il menù viene servito per tutto il tavolo,
non è possibile dividere il menù
A tavola, ogni sapore ha più valore se condiviso.
All’Antica Osteria Lungoladda, la tradizione si assaggia in compagnia,
tra racconti, risate e piatti che parlano del territorio. Un luogo dove il
tempo si prende una pausa e la convivialità diventa l’ingrediente più prezioso.
Antipasto
Tre gusti di pane fatto da noi in Osteria
(Bianco alle 2 farine – Giallo alla zucca violino– Nero ai 7 cereali)
Polpettine dorate di nonna Margherita
Cesto di gnocco fritto ricetta nostra in accompagnamento al tagliere di salumi tipici:
Salame casalingo nostrano – La vera Stringa Cremasca di puro suino
Mortadella classica – Lardo Lodigiano – Pancetta dolce arrotolata – Coppa piacentina
Verdure miste in agrodolce
(6 verdure cotte separatamente ricetta antica di nonna Margherita)
Primo
4 risotti Carnaroli mantecati serviti a volontà
Risotto alle ortiche di campo, salsiccia fresca Lodigiana e
veli di Raspadura tipica “Bella Lodi” stagionatura 7 mesi
Risotto alla carbonara
Risotto agli asparagi selvatici (Luartis) mantecato al mascarpone
Risotto al lardo lodigiano, menta e rosmarino dell’orto
Dessert
Scrigno di pasta sfoglia alla crema Chantilly,
frutti di bosco freschi e salsa alle fragole