Entrata di benvenuto
Polpettine dorate di Nonna Margherita
Crostino rustico alla campagnola
Antipasto
Carpaccio di melone di Cantalupo con gocce di emulsione al Roverone di San Colombano
Fiocchetto di Culatello di Parma con fiore di ricotta agli aromi
Primo
Spighe di pasta fresca intrecciate a mano, ripiene di spinaci selvatici (farinelli)
mantecati alla ricotta mascarponata di Caselle e grana “Bella Lodi”
conditi con burro di cascina alla salvia fresca biologica
Secondo
Arrosto alle erbe di Provenza cotto all’inglese con verdure
grigliate variopinte a km zero del nostro orto
Dolce
Rosa di ananas su crema ai frutti di bosco, fragole e gelato artigianale al fiordilatte
Il nostro arrivederci con…
l’anguria marinata allo splitz, caramellata con lo zucchero grezzo di canna
€ 55,00
escluso coperto e bevande
A vostra disposizione anche il menu alla
carta e le specialità del nostro territorio

